豆子是一種很有營養且很美味的食物，平時瞭解到的有紅豆、綠豆、黑豆以及黃豆等，最近聽說還有一種叫做蜜豆的食物，據說非常的美味，蜜豆是什麼豆子呢？蜜豆是怎麼製作的呢？下麵一起瞭解下蜜豆的有關知識吧！
蜜豆是什麼豆子
蜜豆並不像黃豆以及黑豆等那樣是豆子的一個品種，蜜豆是一道甜品美食，主要的資料是紅豆，再添加白糖或者蜂蜜等作料，就能製作一道美味的甜品了。蜜豆在夏季的時候十分受歡迎，因為蜜豆可以放在冰柜裡面冷藏，冷藏之後蜜豆風味更佳獨特，清凉解暑，路邊很多飲品店都能見到這種美食。最簡單的蜜豆加點糖或蜂蜜就可以，吃起來更佳香甜，根據個人口味，還能在蜜豆中添加水果沙拉以及豆花等食物，也可以添加一點酸嬭，這樣使得蜜豆的味道更加豐富。
蜜豆的製作方法
1、燜蜜豆法
蜜豆的製作方法可以分為兩種，第一種就是採用燜蜜豆的方法，這種管道做出來的蜜豆粒粒分明，顆顆飽滿，紅豆的形狀不會發生太大的改變。大概將一斤的紅豆用水洗乾淨，注意水的用量要比豆子多一倍，之後將豆子加熱，水燒開之後將火關掉，蓋上蓋子，任由紅豆在鍋裏燜，等鍋不燙手之後，往豆子裡面添加紅糖或者蜂蜜，之後再加水燒開，繼續燜，直到豆子變軟即可。
2、大火煮蜜豆法
第二種製作蜜豆的方法是將蜜豆放在水中，開大火，等水燒開之後倒入一點凉水，之後水又燒開之後再倒入凉水，煮開之後開小火煮豆子，等到豆子酥軟的時候加入糖，轉大火將糖煮溶，再把水收幹即可。這種製作方法就像是煮餃子一樣。此外，紅豆薏米粥的正確做法竅門也是要耐心學習。