把红豆放入锅中，加入适量的清水，再加入适合自己口味的冰糖或者白砂糖，增加豆沙的甜度，大火烧开，水开后转小火煮1个小时，煮至红豆软烂的时候即可关火。
当然，为了节省时间和煤气，我们可以把红豆放到高压锅中，加水加冰糖或者白砂糖，压30分钟即可。
熬煮好的红豆稍微放凉，然后把红豆放入破壁机里面，加入适量的水，时间打久一点，越细腻口感就越好。
由于破壁机打得很细腻，我们就不必要过筛了，
第二步：开始制作豆沙，最好是用不粘锅制作，我们把打好的豆沙泥倒入不粘锅中，
先大火把豆沙泥加热，然后转小火慢慢翻炒，这一步的目的是把豆沙泥里面的水分慢慢熬煮干，
在熬制的过程中，我们要勤劳的用勺子翻动，防止豆沙泥沉底糊锅。熬煮至红豆泥的水分变少，用勺子越搅越吃力的时候，我们加入一些植物油，
继续小火翻炒，炒到豆沙泥比较浓稠的状态后就可以了，
把它盛出放凉。
放凉后做成自己喜欢的形状，口感甜美，一点也不比买的差，干净卫生又省钱。
总结一下：
1.豆沙馅不是红砂糖做做的，而是用红豆和糖做成的，红豆要提前浸泡一个晚上，如果不浸泡，熬制的时间会久一点。
2.制作红豆沙的时候，要用勺子不停的搅拌，防止豆沙泥沉底糊锅，这里要用小火，而且要有耐心才可以。返回搜狐，查看更多