大家好，我是两极文化的Michael，今天来说一说我们的广东同胞为什么不挑食。
民间有这样的说法，广东人有三不吃，天上飞的飞机，地上跑的汽车，水里游的潜艇，只要是活的全都能吃。那么为什么广东人什么都吃呢？
这就有人要说啦，广东人自古以来就有异食癖。汉代《淮南子》中记载，越人吃蟒蛇。而唐代的《岭表录异》也记载了广东人吃鹦鹉。宋代有个叫周去非的人甚至说岭南人不问鸟兽蛇虫，无不食之。
实际上这些说法都是不对的，古时候不仅广东人有异食癖，全中国的人都有。就拿古都长安来说吧，这个是皇城，天子脚下那可是文明开化的地区。但是，2002年中国社科院考古所，在西汉长安城遗址中发掘出一堆餐厨碎骨，其中就有猫和黄鼠。到了唐朝时期，全国各有各的地方野味，比如闽浙地区爱吃青蛙蛤蟆，江西人冬天爱吃红烧穿山甲，清朝的时候，果子狸更是成了全国公认的美食。那么话说回来，为什么古人都这么喜欢吃野味呢？其实，中国历史各阶段的畜禽业都不发达，鸡鸭猪等家禽家畜的养殖量跟不上人口的增长，所以只能通过吃野生动物来补充动物蛋白，所以野生动物越多的地区就越容易成为现代人眼中的异食癖地区。可是近代以来，中国大部分地区都已经改变了吃野味这一习惯，那为什么广东人依然爱吃野味呢？
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这还要从中国人的阶层优越感说起。为了体现身份，清代权贵中就流行用熊掌、鱼翅、驼峰等珍贵食材宴客，在他们看来这是尊贵的象征。广东开放通商口岸之后，有钱人越来越多，他们用什么来表示自己的身份呢？没错，用的就是野味。因为野味难得，所以价格也相对较贵，能吃得起的大多都是有钱人。说到底，野味消费重点不在于食物本身，而在于他代表的价值符号与社会功能。但就是因为这种阶层观念，不知使多少野生动物濒临灭绝。
看到这里，我们今天的文章也快要结束了。Michael想说，野生动物和我们一样，城市的建设已经侵犯了他们的栖息地，如今我们却还要将他们送上餐桌吃掉他们，虽然说在物竞天择的法则中人类胜出了。但是，在畜牧养殖业如此发达的今天，很多肉类我们也都能够品尝到，希望人类不要再将手伸向与我们共同生存了千万年的野生动物了。
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